SNABBLAGAD FRILUFTSMAT "Häll endast på hett vatten"
120 min föreläsning
KOMPONERA MÅLTID & MENY
SMAK & KONSISTENS
KÖK & BRÄNSLE
PACKA MAT
TILLAGA MATEN
VATTENRENING
Denna föreläsning hölls den 29:e april + 12:e maj 2020
Att kunna laga mat genom att endast tillsätta hett vatten spar både tid och disk - och maten kan vara lika god för det! Under 120 minuter går jag igenom grunden för hur man torkar, packar och lagar mat som du endast häller vatten över. Det är som att göra eget frystorkat - men mycket godare och billigare!
Föreläsningarna utgår till stor del från böckerna Torka mat och Snabblagat på tur. Men att höra någon berätta kan i många fall ge mer än att bara läsa en bok - att både läsa boken och se föreläsningen ger dig förstås mest.
Det finns två föreläsningar
Vilken av de två föreläsningarna bör du då se? Du kan förstås se båda men:
Om det är något du undrar över efter att ha sett föreläsningen kan du alltid mejla mig så svarar jag på alla dina frågor!
/Eric Tornblad
Eric Tornblad
Författare och friluftskock
95,00 kr
(du då ställa frågor till mig )
19.00
Hej och välkomna!
(Mitt första webinar)
Vad vi kommer prata om
Varför smart med snabblagad mat
19.10
RÅVAROR ATT KÖPA & TORKA
Om att torka mat, kort introduktion (video)
Smarta råvaror från mataffären
Vad är värt att torka själv?
Olika torkade råvaror
19.20
KOMPONERA MÅLTID & MENY
Hur man bygger en måltid (video)
Hur mycket energi går åt?
Hur man gör en meny med variation
Vegetariska alternativ & rätter
Väldigt lätt mat!
19.40
SMAK & KONSISTENS
Smaksättare som lyfter (bl a eget buljongpulver)
Höj smakerna: rosta, röka
Hur man får en bra konsistens
19.50
5 min paus
19.55
MÅLTIDER
Om frukostar
Om luncher
Om middagar
Om efterrätter
20.10
KÖK & BRÄNSLE
Olika kök, med fokus på lättviktskök (video)
Diskussion
Spara på bränsle på turen
20.30
PACKA MAT
Vacca (video)
Hur du packar maten
20.40
ISOLERPÅSE
Hur man gör en isolerpåse (video)
Diskussion
20.50
TILLAGA MATEN
Olika sätt att tillaga: påse, gryta, mugg mm
Tider tillagning
21.00
VATTENRENING (ev skickar jag länk till video efteråt)
Kort intro (video)
Diskussion
95,00 kr
(du då ställa frågor till mig )