Torka mat med torkugn
Kursen tar upp allt från boken "Torka mat". Det är alltså en komplett webbkurs om att torka mat i din torkugn
Torka kött, fisk och kyckling
Torka rotfrukter
Torka fukt & bär
Torka örter, kryddor & bladgrönsaker
Packa torkad mat
Och mycket mer! Läs hela kursplanen nedan
Kursen är både för dig som nybörjare och dig som har torkat mat innan.
Innehållet i kursen motsvarar innehållet i boken "Torka mat", men ger dig egentligen ännu mer då du även får videor. Ett kurskompendie som du kan skriva ut ingår i kursen. I kurskompendiet skriver du ner dina lärdomar under kursen gång.
Du ser alla kursmoment under "kursinnehåll" längre ner. Är du inte nöjd med kursen får du pengarna tillbaka!
Eric Tornblad
Författare och friluftskock
95,00 kr
Torka mat med torkugn
Vad du kommer att lära dig
Vad krävs av dig?
Torka mat introduktion
Torka mat - en översikt (video)
Kursförfattaren
4 tips när du gör kursen
Navigation i portalen
Ladda ladda ner kurskompendiet (PDF)
Hemma
Till friluftsliv
Översikt av torkugnar
Torkugnar från Excalibur
Torkugnar från Stöckli Dörrex
Redskap du behöver
Uppgift
Blötläggning
Förkorta uppblötningen
Frågor
Introduktion - video
Introduktion
Torka morötter 1:3
Torka morötterna 2:3
Morötter 3:3 - video
Frågor
Praktisk uppgift
Introduktion
Svamp att torka
Förvara torkad svamp + Uppgift
Förbereda svampen
Torka i torkugn
Lufttorka svamp
Blöta upp svamp
Frågor
Uppgift
Hygien under torkning
Bakterier i torkad mat
Frågor
Uppgift
Introduktion
Förbereda frukten
Torka frukten
Äpplen 1:2
Äpplen 2:2 - video
Banan 1:2
Banan 2:2 - video
Frågor
Uppgift 1+2
Introduktion
Torktider mm
Jordgubbar 1:2
Jordgubbar 2:2 - video
Torka hela bär
Mosade bär 1:2
Mosade bär 2:2 - video
Frågor
Uppgift 1+2
Introduktion
Förberedelse 1:3
Torka i ugn 2:3
Torka i ugn 3:3 - video
Förvara örter
Frågor
Uppgift
En god smaksättare!
Förbereda
Torka löken
Förvara och blöta upp
Mixa löken till ett pulver
Uppgift
Introduktion
Förvälla - text
Förvälla - video
Torka
Frågor
3x uppgifter
Introduktion
Förbereda
Torka
Torka lax (steka i ugn) - video
Frågor
Om torkat kött
Torka bitar av kött 1:3
Torka bitar av kött 2:3
Torka bitar av kött 3:3 - video
Torka färs 1:3
Torka färs 2:3
Toka färs 3:3 - video
Packa & förvara kött 1:2
Packa & förvara kött 2:2
Frågor
Uppgift 1
Uppgift 2
Hygien
Om kyckling
Skivor av kyckling - förbereda
Skivor av kyckling - torka
Skivor av kyckling - video
Krossa torkad kyckling - video
Uppgift 1
Uppgift 2
Uppgift 3
Frågor
Instruktion - text
Uppgift
Vakuumpacka mat
Tack & betygsätt kursen!
Vill du lära dig mer?
/ Alla kurser & föreläsn., Torka mat, Friluftsmat, 2/ Kurser
I denna omfattande webbkurs lär du dig att torka grönsaker, frukt, kött och fisk i din ugn.